Adana: kebab e il ponte più antico ancora in uso

Città che dà il nome al celebre kebab piccante turco, Adana conserva anche un ponte romano ancora percorso quotidianamente da auto e pedoni.

Il centro, celebre per il kebab e per l'antico ponte romano ancora in uso, si visita comodamente a piedi.

Il Ponte di Taşköprü, costruito in epoca romana sul fiume Seyhan, resta uno dei ponti antichi più lunghi ancora in uso al mondo per il traffico quotidiano.

A pochi passi, la Moschea di Sabancı, tra le più grandi della Turchia, sorprende per le proprie dimensioni monumentali costruite solo negli anni Novanta.

Proseguendo si visita il Museo Archeologico di Adana, che espone reperti ittiti, romani e bizantini ritrovati nella regione della Cilicia.

Verso sera, i ristoranti del centro servono il celebre kebab di Adana, carne macinata a coltello e speziata, grigliata su spiedi piatti secondo una ricetta protetta.

Il vero kebab di Adana segue una ricetta con denominazione d'origine protetta in Turchia, che ne regola persino la percentuale di grasso di coda d'agnello richiesta per la preparazione autentica.

Il Ponte di Taşköprü, costruito quasi duemila anni fa, ha attraversato imperi diversi restando funzionale ininterrottamente fino ai giorni nostri, un caso raro per un'infrastruttura di questa età.