Posso portare cibo nel bagaglio a mano?

Cibo solido, nessun limite ai controlli di sicurezza

Panini, snack, frutta secca, biscotti e tavolette di cioccolato possono viaggiare liberamente nel bagaglio a mano: la normativa sui liquidi non li riguarda, qualunque sia la quantità. Portarsi qualcosa da mangiare è particolarmente utile sui voli low cost a corto e medio raggio, dove il pasto a bordo, quando previsto, va quasi sempre acquistato a parte. Chi ha allergie o intolleranze specifiche spesso preferisce il proprio cibo per non dipendere dal servizio di bordo, anche se molte compagnie permettono di richiedere in anticipo pasti speciali (vegetariani, senza glutine, religiosi).

Yogurt, miele, salse: quando il cibo è trattato come un liquido

Yogurt, miele, salse, zuppe, formaggi spalmabili morbidi e confetture molto liquide rientrano nella stessa regola dei 100 millilitri per contenitore applicata a qualsiasi altro liquido, e vanno quindi inseriti nel sacchetto trasparente dedicato. Un'eccezione riguarda gli alimenti per bambini piccoli e i latti artificiali, che possono superare la soglia in quantità ragionevole per la durata del viaggio: il personale di sicurezza può comunque chiedere di assaggiarli o testarli con strumenti dedicati prima di autorizzarne il passaggio. Congelare un liquido per aggirare il limite non funziona: un sugo o un latte materno destinati a scongelarsi durante il volo vengono comunque trattati come liquidi e normalmente sequestrati.

Le regole doganali di destinazione contano più dei controlli di sicurezza

La sicurezza aeroportuale e la dogana del paese di arrivo rispondono a logiche opposte: la prima pensa a bombe e armi, la seconda alla protezione dell'agricoltura locale da parassiti e malattie. Stati Uniti, Australia e Nuova Zelanda applicano controlli molto severi sull'importazione di carne, latticini, frutta fresca e semi: in Australia le sanzioni per cibo non dichiarato partono da circa 444 dollari australiani per le violazioni minori e possono superare i 6.000 dollari australiani nei casi più gravi, con il rischio aggiuntivo di cancellazione del visto. All'interno dell'Unione Europea la libera circolazione delle merci semplifica il discorso per la maggior parte degli alimenti solidi comuni, ma alcuni prodotti specifici possono comunque incontrare limitazioni da un paese all'altro.

Acquisti duty-free e souvenir gastronomici

Il cibo o le bevande acquistate in un negozio duty-free dopo i controlli di sicurezza possono superare i 100 millilitri solo se restano nel sacchetto sigillato con ricevuta visibile (il cosiddetto STEB): l'eccezione vale però solo per i voli diretti, perché un secondo controllo di sicurezza allo scalo intermedio può non riconoscerla più. Lo stesso vale per i souvenir gastronomici come formaggi, salumi o dolciumi tipici confezionati: la sicurezza aeroportuale non pone problemi, ma la dogana di arrivo può comunque vietarli o richiederne la dichiarazione.

Prima di partire con snack per un bambino o souvenir gastronomici, controllate il sito doganale ufficiale del paese di arrivo — il CBP per gli Stati Uniti, il Department of Agriculture per l'Australia — invece di scoprire al controllo in arrivo che quel formaggio o quel vasetto di miele non può entrare.