Albacete: la terra di Don Chisciotte in Castiglia

Nel cuore della Mancia, Albacete resta la porta d'accesso ai paesaggi che ispirarono il celebre romanzo di Cervantes.

Il centro, nella terra di Don Chisciotte, si visita comodamente a piedi.

La Cattedrale di San Giovanni Battista, con la propria facciata rinascimentale, domina la piazza principale del centro storico di Albacete.

A pochi passi, il Museo dei Coltelli di Albacete celebra la secolare tradizione locale della coltelleria artigianale, mestiere che ha reso famosa la città in tutta la Spagna.

Proseguendo verso l'entroterra si raggiungono i mulini a vento di Campo de Criptana, resi celebri dal romanzo di Cervantes come i giganti immaginari combattuti da Don Chisciotte.

Verso sera, il Parque Abelardo Sánchez, principale parco pubblico della città, anima passeggiate serali tra i propri giardini ottocenteschi.

I mulini a vento della Mancia, costruiti a partire dal Sedicesimo secolo per macinare il grano, divennero celebri in tutto il mondo dopo essere stati descritti da Cervantes come i giganti immaginari di Don Chisciotte.

La coltelleria di Albacete, protetta da un marchio di origine controllata, resta una tradizione artigianale tramandata da generazioni di fabbri locali fin dal Medioevo, celebrata ogni anno con una fiera dedicata in città.