Pardubice: pan pepato e corse ippiche in Boemia orientale

Nota per la produzione secolare di pan pepato e per una delle corse ippiche più difficili al mondo, Pardubice conserva un centro rinascimentale in Boemia orientale.

Il centro, celebre per il pan pepato e le corse ippiche, si visita comodamente a piedi.

Il Castello di Pardubice, fortezza medievale trasformata in residenza rinascimentale nel Sedicesimo secolo, ospita oggi un museo di arte contemporanea.

A pochi passi, la Piazza Pernštýnské, con le proprie facciate rinascimentali colorate, resta il cuore del centro storico cittadino.

Proseguendo si visita il Museo del Pan Pepato, dedicato al celebre dolce speziato prodotto a Pardubice fin dal Medioevo secondo ricette tramandate nei conventi locali.

Verso sera, l'ippodromo di Velká Pardubická, che ogni ottobre ospita una delle corse a ostacoli più difficili al mondo, chiude la giornata con una visita al circuito storico.

La Velká Pardubická, corsa a ostacoli disputata ininterrottamente dal 1874, è considerata tra le più pericolose al mondo per la presenza del celebre ostacolo 'Taxis', una siepe alta oltre un metro e mezzo con un fossato nascosto.

Il pan pepato di Pardubice, protetto da un marchio di origine controllata, viene ancora oggi prodotto secondo ricette segrete tramandate da generazioni di pasticceri locali.